L'élevage d'Eskame est né en 2011 de la passion de Camille et Julien pour l'équitation, l'enseignement, le concours hippique et de la rencontre avec Maurice Poiron, fondateur de l'élevage des Chouans en Vendée.  Tout commence avec l'achat de deux poulinières et trois poulains qui prennent possessions des 27 hectares de prairies récemment acquis sur la commune d'Aizenay.

La terre est riche de végétation, de haies d'arbustes, de pentes, donnant sur le cours d'eau qui la traverse. Toutes les conditions sont remplies pour accueillir l'élevage, et à présent le centre équestre qui domine les prés l'entourant.

Quelques années plus tard,  les fruits des différents croisements et de longues nuits à veiller les jument prêtes à pouliner sont déjà nombreux. Camille et Julien ont à cœur de valoriser la production en participant aux Cycles Classiques CSO poney et en emmenant chaque année plusieurs de leurs poulains à la finale de Lamotte Beuvron.

Les juments et les poulains de 1 à 3 ans sont eux aussi présentés lors de compétitions de modèles et allures régionaux et nationaux.